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Quels sont les parasites le plus fréquemment trouvés dans les restaurants?

By novembre 10, 2014Nouvelles

A à Z Extermination Exterminateur

L’automne est bel et bien installé! Mais les températures fraîches n’empêchent malheureusement pas les insectes et les rongeurs indésirables de s’infiltrer dans votre commerce, domicile et même…dans votre restaurant!

A à Z Extermination est à votre disposition pour vous suggérer des insecticides bio, pesticides certifiés et des traitements d’extermination efficaces et personnalisés à votre situation.

Pour en savoir plus sur les parasites (insectes ou rongeurs) les plus fréquemment retrouvés dans les établissements alimentaires au Québec et la façon de prévenir leur présence, nos professionnels de la gestion parasitaire vous recommandent cet article.

N’hésitez pas à nous contacter dès le moindre doute de la présence de parasites dans votre restaurant, peu importe que vous soyez à Montréal ou les environs.

Des coquerelles, des fourmis et des mouches dans ma cuisine!

Il se peut que cela vous arrive…

La blatte germanique ou communément appelée coquerelle est un des insectes le plus fréquemment retrouvés dans les restaurants. Mais elle n’est pas la seule. Les drosophiles (mouches à fruits), les mouches domestiques et les fourmis sont aussi très communes.

La présence d’insectes nuisibles dans vos cuisines commerciales ou bien dans la salle à manger n’est pas nécessairement synonyme de malpropreté. Bien entendu, il y a peut-être quelques gestes qui font partie de vos mauvaises habitudes et qui peuvent avoir des répercussions sur la présence probable des parasites. Par exemple :

L’eau stagnante

Il vous faut comprendre que s’il y a de l’eau, les insectes peuvent survivre et se reproduire.

Si votre établissement souffre d’un taux humidité anormalement élevé, il se peut que certaines sortes d’insectes s’y installent. Si les petites fuites d’eau sont fréquentes à votre restaurant et qu’elles sont un peu négligées, les insectes auront une source pour venir s’y abreuver. Par exemple, les mouches à fruits (ou drosophiles) se reproduiront là où il y a un peu d’eau stagnante et sale.

Une vadrouille non tordue ou un linge de cuisine humide, tout simplement, peuvent attirer les insectes.

De plus, les fuites d’eau peuvent aussi endommager le bois de la structure de la bâtisse et du fait même, attirer les fourmis charpentières (noires ailées).

La nourriture…

La nourriture est aussi un facteur prépondérant occasionnant la reproduction des insectes.

Cela peut partir de faits tous simples, tels que :

  • des fruits trop mûrs laissés sur un comptoir ou à l’air libre,
  • des restants de boissons alcoolisées sur le sol,
  • des bouteilles de bière mal rincées,
  • de la vaisselle non lavée ou mal rincée sur les comptoirs,
  • des plats de nourriture non scellés ou mal fermés dans le garde-manger.

De plus, le plus petit des interstices peut permettre a un insecte de s’infiltrer et de se rendre à vos réserves de nourriture. Il serait donc important d’éviter les contenants de carton et les sacs de papier pour ranger vos denrées. Les larves de certains insectes peuvent percer les contenants non hermétiques et contaminer les aliments.

Dans un autre ordre d’idée, la livraison de fruits et légumes à votre restaurant peut aussi occasionner l’infestation d’insectes. Par exemple, des coquerelles peuvent se cacher dans une cargaison de fruits provenant d’autres pays. Malheureusement, ce facteur est difficilement contrôlable. La confiance envers vos fournisseurs est donc primordiale.

Vous avez retrouvé des insectes indésirables dans votre restaurant? Exterminez-les avec l’insecticide bio Bug Kill Maax, disponible à notre comptoir de service. Cliquez ici pour savoir comment l’utiliser.

État général de l’établissement

Pour éviter que les insectes nuisibles prolifèrent dans votre établissement alimentaire, vous devez vous assurer que la bâtisse en général est en bon état. Par exemple, les fissures dans le scellage doivent être colmatées, l’isolation doit être adéquate, les trous dans les murs doivent être réparés, etc.

Pour éviter que les mouches domestiques entrent dans le restaurant, vos fenêtres doivent être munies de moustiquaires. Si vos planchers sont un peu mal nivelés, installez des drains si ce n’est pas déjà fait. Enfin, vérifiez à ce qu’il n’y aille pas de trous dans les murs. Surtout si vous êtes voisin d’une bâtisse qui est infestée de parasites…

Des souris dans mon garde-manger!

Les rongeurs, tels que les rats et les souris, sont toujours à la recherche d’eau et de nourriture. Ils sont donc très attirés par les déchets. Du coup qu’ils trouveront leur compte dans votre restaurant, ils s’y établiront et pourront même s’y reproduire.

Les rongeurs peuvent entrer de bien des façons dans votre établissement: par les murs, les portes, les grilles de ventilation, les tuyaux extérieurs et les égouts. Un bas de porte pas suffisamment étanche peut même devenir une opportunité pour une souris d’entrer dans votre restaurant.

Bonnes pratiques à adopter

La propreté générale et l’entretien de votre établissement sont des facteurs cruciaux pour éviter la présence de rats ou de blattes. De ce fait, vous éviterez les maladies transmises par les insectes et les rongeurs, la contamination des aliments et surtout, l’insatisfaction de votre clientèle!

Il serait donc recommandé de faire affaire avec des professionnels de la gestion parasitaire pour vous aider à contrôler ces parasites.

Peu importe que vous soyez un restaurateur dans la région du Grand Montréal et des environs, nos spécialistes effectueront des inspections préventives (selon la fréquence que vous préférez) et vous aideront à implanter un programme afin d’éviter la présence des nuisibles dans votre restaurant.

Vous pourrez ainsi dormir sur vos deux oreilles…

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